合桃提子麥包

►2011/09/19 00:04 

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有多久沒做包包,我自己也快忘掉了,快要連怎樣搓也快忘掉
前天開一包酵母,想做吐司當早餐
搓包和發酵一直也很正常,
但入爐後..........麵糰開始唔正常,高了一點..........
就再沒有長高了.......無言
以後真的要勤力點...........不要浪費食材

今日我做了合桃提子包,一切好順利
感覺和手勢也回來了,時間上控制得不錯
這個包都用了兩天準備,先預備中種
第二日就可以隨時搓,呢個都係我最喜歡之一
合桃和提子的味道個相配,加埋小量麥粉,很歡喜






題目 : 入廚樂 - 部落格分类 : 美食享用

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